단행본시리즈
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12.두부요리
  "밭에서 나는 고기"라 알려진 두부는 우리 가공식품 중에서 가장 오랜 역사를 지녔을 뿐 아니라 고단백 알카리성 식품으로 질감이 부드럽고 소화율이 높아 노약자에게도 적당한 식품이다.
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