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튀김우동
1300여 년 전 중국이 전한 면식 문화는 세계 여러 나라로 퍼져 나가 각 나라의 특색 있는 면 요리로 뿌리를 내렸지만, 고유의 맛을 살리려는 자구의 노력과 끊임없는 종류의 개발로 자국의 식문화를 세계의 식문화로 끌어올린 일본의 우동과 같은 요리는 알다시피 그리 많지 않다.
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