Professional Class


한식

_기본기를 탄탄하게 다져 주는 것은 물론, 다양한 교육과정으로 합격에 필요한 Know-How를 얻을 수 있습니다.

하선정요리학원

메 뉴 교 육

탄탄한  이론 교육을 진행합니다.

강 사 시 연

실무 경력으로 검증된 전문강사의 시연을
참관 합니다.

실 습 교 육

전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.

1:1 개별 지도

1:1  피드백 진행, 작품제출 & 공간 뒷정리

강의내용


1주차

재료썰기, 콩나물밥, 더덕구이, 완자탕, 생선찌개, 육원전, 두부젓국찌개, 장국죽

2주차

육회, 탕평채, 섭산적, 표고전, 화양적, 더덕생채, 너비아니구이, 지짐누름적

3주차

미나리강회, 도라지생채, 홍합초, 겨자채, 칠절판, 풋고추전, 잡채, 무생채

4주차

제육구이, 생선전, 북어구이, 오징어볶음, 생선양념구이, 두부조림, 비빔밥