Professional Class
한식
_기본기를 탄탄하게 다져 주는 것은 물론, 다양한 교육과정으로 합격에 필요한 Know-How를 얻을 수 있습니다.
하선정요리학원
메 뉴 교 육
탄탄한 이론 교육을 진행합니다.
강 사 시 연
실무 경력으로 검증된 전문강사의 시연을
참관 합니다.
실 습 교 육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별 지도
1:1 피드백 진행, 작품제출 & 공간 뒷정리
강의내용
1주차
재료썰기, 콩나물밥, 더덕구이, 완자탕
2주차
생선찌개, 육원전, 두부젓국찌개, 장국죽
3주차
육회,탕평채,섭산적,표고전
4주차
화양적,더덕생채,너비아니구이,지짐누름적
5주차
미나리강회,도라지생채,홍합초,겨자채
6주차
칠절판,풋고추전,잡채,무생채
7주차
제육구이,생선전,북어구이,오징어볶음
8주차
생선양념구이,두부조림,비빔밥